Waarom heet een drumstick 'drumstick'?

Culinaire vraag

Het is zomer! De barbecue mag weer uit de schuur. Liggen er ook drumsticks op jouw rooster? Bureau Kijk in de Vegte zoekt het antwoord op de vraag waarom een drumstick 'drumstick' heet.

Gekke namen

Culinair historicus Lizet Kruijff vertelt dat de oorsprong van het woord valt te herleiden naar de 17de en 18de eeuw. Eerst duikt het op als een benaming voor trommelstok en later op gevogelte. "Vogels zagen er in die tijd anders uit dan kippen die wij nu kennen. Ze hadden langere poten en minder vlees", verklaart Kruijff. De term 'drumstick' is ontstaan uit de gewoonte in de 18de eeuw om overal grappige namen aan te geven. "Koekjes heten nonnenscheetjes of hoerendrekjes. Dan kan een kippenboutje al snel een drumstick worden. Bovendien kun je er prima mee op tafel timmeren."

Luister hier het fragment over de drumstick terug:

Bureau Kijk in de Vegte
Zondag 12.00 - 14.00 uur
DJ: Bert Kranenbarg