Smaken verschillen

Smaken of proeven?

Jeroen Kijk in de Vegte vraagt het aan de smaakprofessor van Nederland Peter Klosse. "Smaak is niet iets dat persoonlijk is, maar het is een eigenschap van een product. Die smaak kan iedereen op een andere manier proeven. Volgens Klosse kan de manier waarop je iets proeft, liggen aan verschillende factoren. "De cultuur waarin je bent opgegroeid, maar ook je eigen smaakpuppillen en wat je moeder heeft gegeten toen je in haar buik zat zijn belangrijk voor hoe jij je eten proeft."

Beluister hier het fragment terug als je nog meer wil weten over het proeven van je eten.