Gijs 2.0

Hoe lang eten we al pannenkoeken?

KRO-NCRV
  1. Nieuwschevron right
  2. Hoe lang eten we al pannenkoeken?

In het Gelderse Ruurlo worden de pannenkoeken tegenwoordig niet meer alleen ouderwets in een pan gebakken, maar ook met een 3D printer gemaakt. Het duurt 8 minuten voordat de pannenkoek geprint is en het beslag moest iets worden aangepast, maar dan heb je ook wat. Maar: sinds wanneer eten we eigenlijk pannenkoeken?

Pannenkoeken

We eten al meer dan 500 jaar pannenkoeken. Feitelijk heb je natuurlijk ook alleen maar bloem, vocht, vet en vuur nodig om pannenkoeken te maken. En het is snel klaar, dus als je trek hebt dan is daar de pannenkoek!

Arme pannekoeken

Pannenkoeken aten we 500 jaar geleden ook al met stroop en appel. Maar de armen hadden daar geen geld voor en gebruikten plakjes van bijvoorbeeld de stronk van een bloemkool die over was na het koken. Dat leek dan in ieder geval een beetje op appel.

Pannenkoekenhuizen

In de 16e eeuw had je geen pannenkoekenhuizen zoals nu, maar je had wel herbergen waar oma pannenkoeken stond te bakken. Die werden dan als snack gegeten bij het bier. Een beetje het idee van de tegenwoordige tosti dus.

Ster advertentie
Ster advertentie