Fred Jackson (1929) was een fluitist en saxofonist die geen lange loopbaan in de jazzmuziek heeft gehad.
Hootin' 'N' Tootin'
Fred Jackson was een niet erg creatieve saxofonist. Hij speelde wel solide en goed en daardoor kon hij in 1961 meedoen op een opname van B.B. King. Daarna dook hij de studio in met Baby Face Willette's band voor het album "Face to Face". Daarbij maakte hij indruk op de platenbazen en mocht hij zelf de studio in voor een eigen album. Hij maakte het album met gitarist Willie Jones, organist Earl Vandyke en drummer Wilbert Hogan. Het album kwam in 1965 uit en heette "Hootin' 'N' Tootin'". Het flopte, en het album wat Jackson twee maanden later ging opnemen, werd nooit meer uitgebracht. Daarna raakte hij in de vergetelheid.